Звучит невероятно, правда? Берлин – город пива в парках, кофе в пластиковых стаканчиках, город стартапов, денерных, вьетнамского фо бо и биергартенов. Какие же здесь винодельческие традиции? А вот, оказывается, уходящие в глубь веков.
В Берлине виноделие появилось уже в 12 веке. Если быть точнее, то первое упоминание появилось в 1173 году. Как и во многих местах, виноградники принадлежали монастырям, а виноделием занимались монахи. Это сложно представить, но в 1450 году в Берлине было около 100 виноградников. И это были вина, которые даже экспортировались: в Пруссию, Польшу и Россию.
Потом ситуация стала меняться. Население Берлина быстро росло, людям нужна была еда. И в вопросе посадить картошку или виноград, виноград постепенно проигрывал. В 1736 году король Фридрих Вильгельм I приказал заменить виноградники другими культурами. К тому же, наступил длительный период холодов, так называемый «малый ледниковый период». Он тоже не способствовал виноделию. А длился он аж до конца 19 века.
Сегодня о виноградниках в Берлине напоминают некоторые сохранившиеся названия улиц. Например, Weinmeisterhornweg (Spandau), Weinbergsweg, Weinmeisterstr.(Mitte), Weinstrasse во Фридрихсхайне. Возле сегодняшнего Главного вокзала находился знаменитый виноградник „Hohe Weinberg“. А еще на гербе района Панков до сих пор красуются виноградные листья.
Около 50 лет назад традицию стали возрождать. Началось все с Кройцберга. Город-побратим нашего Кройцберга – Висбаден. В 1968 году они подарили Кройцбергу 5 побегов лозы рислинга с горы Нероберг. С тех пор они растут в парке Виктория на северном склоне и из них делают белое вино Kreuz-Neroberger, то есть соеденили два названия в одном. Из красного производят Kreuzberger Blauer Spätburgunder. Сейчас в Виктория парке около 300 лоз винограда. Мы видим на пригорке только небольшую, декоративную часть. Основной виноградник находится в садах в глубине.
Другие районы последовали их примеру. В 70-ые годы на Чертовой горе Teufelsberg производили вино под названием „Teufelströpfchen“, что в переводе означает «Чертовы капельки». Сегодня там больше почти ничего не растет. Зато в Пренцлауер Берге растет рислинг (у водонапорной башни), а из винограда, выращенного и собранного на стадионе Вильмерсдорф, ежегодно производят около 120 литров вина. Виноград собирают, а потом отправляют на родину этих лоз, в Рейнгау, чтобы там произвести из него вино. Такое вино можно получить по особым случаям в подарок от Ратуши.
Такая же ситуация с виноградником, который нахолится в Митте, перед представительством земли Гессена (Hessischen Landesvertretung). Там выращивают рислинг и шпетбургундер. Потом вино из этого винограда делают под Гессеном, разливают по небольшим бутылочкам (0,375л) и дарят особо почетным гостям. Виноградники есть еще в Лихтерфельде и в Хумбольдтхайне. Всего в Берлине сейчас около 2000 лоз.
Большая часть, три четверти всего берлинского винограда (а это составляет 1500 лоз) выращивается в Бритце, хозяйстве Britzer Weinkultur. Возобновить традицию виноделия в Бритце решились в 2002 году. Сорта: Acolon, Ortega (мускатная нотка), Rotling. Эти сорта не так поддаются плесени и хорошо приспособились к нашему климату. В год производится до 1000 бутылок вина.
Последние пару лет там работает винодел Felix Schäfer. Часть недели он занимается виноградником в Берлине, в Бритце, а часть в Мозеле. На погоду в Берлине он смотрит философски, говорит: «Виноградная лоза – как люди, немного стресса ей не повредит, а разовьет больше силы». Вино из Бритца – единственное, которые можно назвать 100%-ным берлинцем. Оно выращено и произведено в Берлине. Кроме того, его не обходят стороной модные тенденции. Это органическое вино, то есть добавление меди и серы (те самые сульфиты) минимально.
По законам ЕС каждый человек может посадить для личного пользования до 99 лоз. Для коммерческого производства вина существуют свои законы. Например, в Германии 26 признанных винодельческих регионов, и Берлин туда не входит. Поэтому продавать его не имеют права. Зато могут дарить. Или отдавать за пожертвование (обычно минимум 10 евро).
Вкусное ли берлинское вино? Это, конечно, дело вкуса. Понятно, что никогда эти вина не были выдающимися. В средневековье его мешали со специями, потому что оно было не слишком кислое. Сейчас, конечно, виноделие продвинулось вперед и климат очень сильно изменился, это вино вполне можно пить.
Но, мне кажется, что нельзя не отметить сумасшедший энтузиазм людей, которые этим занимаются. Легко представить, что мы едем по Италии и фантазируем: «Ах, купить бы здесь виноградник…». Только отчаянные люди, фанаты своего дела могут посмотреть на Берлин и подумать: «Ах, как здорово было бы делать здесь вино…». Думаю, их труды в любом случае достойны уважения.
