Как выбрать вино для готовки?
Повар, которому я задала этот вопрос, работает в одном из лучших ресторанов города. Мы стоим на кухне, и я вижу все эти удивительные продукты. Свежайшая рыба, травы, выращенные тут же во дворике, отборное мясо, сочные, спелые овощи. Как же так происходит? Почему люди совсем не уделяют внимания этому ингредиенту?..
